平成30年度 令和元年度
厚生労働省国庫補助事業
公益社団法人 調理技術技能センターでは、
２０２０年東京オリンピック・パラリンピックに向けて、海外から日本を訪れる観光客が増加することが予想されます。そこで日本を訪れたイスラム教徒の方々に、日本での食事やおもてなしを堪能していただくために、調理師の皆さんがどのように対応したら良いか、といったハラールに関する知識を習得していただく研修を開催致しました。
大阪府日本調理技能士会 会長 室田大祐が、公益社団法人 調理技術技能センター
ハラール研修有識者会議の委員に任命され、有識者会議での委員長に就きました。
☆本年度も引き続き厚生労働省国庫補助事業として
継続 いたします。