一般社団法人　全国日本調理技能士会連合会の大阪支部

公益社団法人　日本調理師会にも正会員として所属する。

組織 ｜ 日本調理師会 ～ 調理師試験の事前講習会や調理師への各種講習会開催、食材・レシピなど食に関する情報をご紹介 (nicchou.or.jp)

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​☆全国においては、公益社団法人調理技術技能センターでの調理師のためのハラール研修、

ハラール研修用マニュアル – 調理師のためのハラール研修 (halalchef.jp)

ハラール実践のすすめ – 調理師のためのハラール研修 (halalchef.jp)

ハラール実践のすすめⅡ – 調理師のためのハラール研修 (halalchef.jp)

嚥下調整食研修の有識者会議の委員を室田が務める

研修風景 – 調理師のための嚥下調整食研修 (engechef.jp)

また日本料理専門調理師の地方試験委員を室田、梶山が務める。

後期試験（日本・西洋・麺） – 調理技術技能センター (chouri-ggc.or.jp)

一般社団法人日本ジビエ振興協会主催　ジビエ料理コンテストの審査も全国日本調理技能士会連合会　片田会長とともに審査を担当する。　第８回ジビエ料理コンテスト 結果発表！ (gibier.or.jp)

大阪においては、大阪府職業能力開発協会、一般社団法人大阪府技能士会連合会に所属し

大阪府の区域内において、日本料理技能士の技能及び知識の向上並び に社会的地位の向上を図り、技能に対する社会的評価を高めること により、優れた技能の普及による府民の消費生活の向上及び技能尊 重機運の醸成を推進し、もって府民の生活、福祉及び大阪府の産業 の発展に寄与することを目的とする。

 

また大阪ものつくりコレクション等に参加し巻きずし体験教室を開催(動画内3：15～)

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